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猪骨粥
名称: 猪骨粥配方: 白米300g，柴鱼150g，猪骨500g，花生仁100g，冲菜2片，香菜、姜片...
养生
名称: 猪骨粥
配方:
白米300g，柴鱼150g，猪骨500g，花生仁100g，冲菜2片，香菜、姜片、葱适量。
相关配伍:
方中白米能够充饥、补充能量，柴鱼、猪骨中含有丰富的蛋白质、氨基酸等成分，能够补充营养、强壮身体。全方合用，具有补虚止利的功效。适用于消化不良、腹泻等症。
适宜人群:
本品适用于消化不良、腹泻者。
不宜人群:
高血脂症的人群不宜多吃。
食用方法:
随餐食用。
配方用料:
名称：
白米
用量：
300g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
名称：
柴鱼
用量：
150g。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
猪骨
用量：
500g。
功效：
强壮身体、补充营养。
名称：
花生仁
用量：
100g。
功效：
补充营养、健脑。
名称：
冲菜
用量：
2片。
功效：
补充维生素、增强体质。
名称：
香菜
用量：
适量。
功效：
开胃醒脾、润肠通便。
名称：
姜片
用量：
适量。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
葱
用量：
适量。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
做法:
①步骤：
将猪骨斩成小块，与花生、姜片同煮。
②步骤：
水沸后下米熬粥。
③步骤：
柴鱼肉洗净，斩成小段，放入热油锅内稍炒。
④步骤：
待粥将熟时，加入柴鱼同煮至熟。
⑤步骤：
食用时撒入葱、香菜即可。
参考资料:
[1]陈力.养生康复粥谱[M].北京：中国食品出版社，1989.
[2]王者悦.中国药膳大辞典：2015年版[M].北京：中医古籍出版社，2017.318.
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