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紫菜蛋卷
名称: 紫菜蛋卷配方: 紫菜20g，鸡蛋3个，象贝粉3g，牡蛎粉3g，鲜橘皮5g，猪肉馅100g，姜...
养生
名称: 紫菜蛋卷
配方:
紫菜20g，鸡蛋3个，象贝粉3g，牡蛎粉3g，鲜橘皮5g，猪肉馅100g，姜、葱、盐、味精等适量。
相关配伍:
方中紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；鸡蛋具有补充营养、增强体质的功效；象贝粉具有清热化痰、补气止咳的功效；牡蛎粉具有平肝潜阳、安神定惊的功效；鲜橘皮具有理气调中、降逆止呕、燥湿化痰的功效。全方合用，即具疏肝理气、消痰散结的功效。适用于甲亢属于气郁痰凝者。
适宜人群:
适用于甲亢属于气郁痰凝者。
不宜人群:
消化不良的人群不宜食用。
食用方法:
空腹食用。
配方用料:
名称：
紫菜
用量：
20g。
功效：
化痰软坚、清热利水、补肾养心。
名称：
鸡蛋
用量：
3个。
功效：
补充营养、增强体质、健脑益智。
名称：
象贝粉
用量：
3g。
功效：
清热化痰、补气止咳。
名称：
牡蛎粉
用量：
3g。
功效：
平肝潜阳、安神定惊。
名称：
鲜橘皮
用量：
5g。
功效：
理气调中、降逆止呕、燥湿化痰。
名称：
猪肉馅
用量：
100g。
功效：
补肾滋阴、促进发育。
名称：
姜
用量：
适量。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
名称：
葱
用量：
适量。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
调味、抑菌。
名称：
味精
用量：
适量。
功效：
增加食品鲜味、促进食欲。
做法:
①步骤：
将鸡蛋摊成蛋皮。
②步骤：
肉馅、象贝粉、牡蛎粉搅拌成黏稠状，加入橘皮末、姜末、葱末、盐、味精和成陷。
③步骤：
摊好蛋皮，铺上一层发好的紫菜，放上馅，卷成卷，装盘。
④步骤：
上笼蒸20分钟。
参考资料:
[1]温如玉，萧波编著.疾病的食疗与验方[M].1989.
[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.551.
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