冬瓜

利尿，清热，化痰，生津，解毒。

水肿胀满，淋证，脚气，痰喘，暑热烦闷，消渴，痈肿痔漏；并解丹石毒、鱼毒、酒毒。

内服：煎汤，60-120g；或煨熟；或捣汁。外用：捣敷；或煎水洗。

脾胃虚寒者不宜过食。

1、孙真人：“九月勿食被霜瓜，成反胃病。”

2、《食疗本草》：“热者食之佳，冷者食之瘦人。煮食练五脏，为其下气故也。欲得体瘦轻健者可长食之，欲得肥则勿食也。”

3、《本草经疏》：“若虚寒肾冷、久病滑泄者不得食。”

4、《随息居饮食谱》：“冷食则滑肠耳。”

5、费伯雄《食鉴本草》：“多食动胃火，令人牙龈齿痛。”

冬瓜每500g含蛋白质1.5g，糖8g，粗纤维15g，灰分1.1g，钙72mg，磷45mg，铁1.1mg，胡萝卜素0.04mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，烟酸1.1mg，维生素C61mg。还含有羽扇豆醇，乙酸羽扇豆醇酯，β-谷甾醇，β-谷甾醇乙酸酯。

1、《别录》：“主治小腹水胀，利小便，止渴。”

2、《本草经集注》：“解毒，消渴，止烦闷。”

3、《食疗本草》：“益气耐老，除胸心满，去头面热。”

4、《日华子》：“治胸膈热，消热毒痈肿，切摩痱子。”

5、《本草衍义》：“治发背及一切痈疽。削一大块置疮上，热则易之，分散热毒气。”

6、《滇南本草》：“润肺，消热痰，止咳嗽，利小便。治痰吼气喘，姜汤下。又解远方瘴气，又治小儿惊风。”

7、《重庆堂随笔》：“凉而润肺，甘能养胃，极清暑湿，止烦渴，利二便，消胀满，治暑湿霍乱泻痢有殊功。”

8、《本草再新》：“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解署化热。”

9、《随息居饮食谱》：“清热，养胃，生津，涤秽，除烦，消痈，行水，解鱼、酒毒。孕妇常食，泽胎化毒，令儿无病。”

药膳食疗：

菠菜冬瓜汤：

功效：益气消肿。

原材料：菠菜200g，冬瓜300g，熟羊肉30g，葱8g，姜5g，酱油20g味精、香油、盐、湿淀粉、鲜汤各适量。

做法：将菠菜洗净，切成4厘米长的段。冬瓜去皮，切成方块。羊肉切成薄片，葱切段，姜切片。将锅烧热，加入香油，待油热后放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加入鲜汤，滚沸10分钟加入酱油、盐、味精。最后倒入湿淀粉搅匀，沸后即可起锅食用。

用法：佐餐食用。

1、治下肢虚肿：冬瓜肉150g，黑鱼1条约500g（去除内脏及腮，洗去血渍），加水1000ml及适量姜、葱白、盐，加热至沸后改文火煮1h，冬瓜、鱼、汤一起服用，隔日1剂。〔中国民间疗法，2003，（4）：57]

2、治热淋，小便涩痛，壮热，腹内气壅：冬瓜一斤，葱白一握，去须细切，冬麻子半升。上捣麻子，以水二大盏绞取汁，煮冬瓜、葱白作羹，空腹食之。（《圣惠方》冬瓜羹）

3、治老人消渴烦热，心神狂乱，躁闷不安：冬瓜半斤去皮，豉心二合绵包，葱白半握。上以和煮作羹，下五味调和，空心食之，常作粥佳。（《养老奉亲书》冬瓜羹）

4、治消渴能饮水，小便甜，有如脂麸片，日夜六七十起：冬瓜一枚，黄连十两。上截瓜头去瓤，入黄连末，火中煨之，候黄连熟，布绞取汁，一服一大盏，日再服，但服二三枚瓜，以差为度。一方云以瓜汁和黄连末，和如梧桐子大，以瓜汁空肚下三十丸，日再服，不瘥，增丸数。忌猪肉、冷水。（《外台》引《近效方》）

5、治哮喘：未脱花蒂的小冬瓜一个，剖开填入适量冰糖，入蒸笼内蒸取水，饮服三四个即效。（《中医秘验方汇编》）

6、面黑令白：冬瓜一个。竹刀去皮切片，酒一升半，水一升，煮烂滤去滓，熬成膏，瓶收。每夜涂之。（《圣济总录》）

7-8月，果实成熟时采摘。