茭白

烦热，消渴，二便不通，黄疸，痢疾，热淋，目赤，乳汁不下，疮疡。

内服：煎汤，30-60g。

脾虚泄泻者慎服。

1、《食疗本草》：“滑中，不可多食。”“性滑，发冷气，伤阳道，令下焦冷滑。”“杂蜜食之，发痼疾。”

2、《本草汇言》：“脾胃虚冷、作泻之人勿食。”

3、《随息居饮食谱》：“精滑、便泻者勿食。”

1、《食疗本草》：“利五脏邪气，酒皶面赤，白癞，疬疡，目赤，热毒风气，卒心痛，可盐、醋煮食之。”

2、《本草拾遗》：“去烦热，止渴，除目黄，利大小便，止热痢，解酒毒。”

3、《日用本草》：“治肠胃积热。”

4、《本草汇言》：“润大肠，疏结热。”

5、《随息居饮食谱》：“清湿热。止烦渴、热淋。”

6、《食物考》：“消胀。”

7、《河北中草药》：“清热，解毒，除烦，止渴，并有调经、通乳作用。”

药膳食疗：

开洋茭白：

功效：清热除烦。利尿解毒。

原材料：菱白1根，干虾米100克，姜末、葱花。酱油。白糖。香油，米醋。料酒、鸡精。盐、水淀粉各适量。

做法：将茭白洗净切块。干虾米水发、沥干。油烧5-6成热时放入菱白，炸至金黄色捞出。锅内留底油。煸炒泡好的虾米。加料酒、酱油、高汤。盐，鸡精、白糖、调味。大火烧开后放入茭白。勾芡，加入适量米醋香油，撒上葱花出锅。

用法：佐餐食用。

1、治温病狂热，神志昏闷，烦渴引饮：菰筍、水芦根各一两，忍冬、淡竹叶、阶前草根各三钱，石菖蒲根、水灯心各一钱五分。水煎服。（《草药新纂》引《文堂集验方》）

2、治便秘，心胸烦热，高血压病：鲜茭白60g，旱芹菜30g。水煎服。（《食物与治病》）

3、催乳：茭白15-30g，通草9g，猪脚煮食。（《湖南药物志》）

4、治虚劳咳嗽，吐血，肺痿，肺痈吐脓血垂危者：茭白细根约三四两捣碎，陈酒煮统汁，每日服一二次。（《䱐溪单方选》）

5、治小儿风疮久不瘥：烧菰蒋节，末以敷上。（《子母秘录》）

6、治酒皶鼻：生茭白捣烂，每晚敷患部，次日洗去；另取生茭白30-60g，煮服。（《浙江药用植物志》）

7、治小儿赤游丹：茭白烧存性，研细末，撒布患部，或以麻油调涂。（《食物中药与便方》）

7-9月采收，鲜用或晒干。