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豌豆
药材名称: 豌豆别名: 豍豆《四民月令》，䝀豆《广雅》，荜豆《千金翼方》，寒豆《品汇精要》，麦豆《浙...
养生
药材名称: 豌豆
别名: 豍豆《四民月令》，䝀豆《广雅》，荜豆《千金翼方》，寒豆《品汇精要》，麦豆《浙江药用植物志》，雪豆《广州植物志》，兰豆（广西）
药材分类: 植物
中药材概述:
豌豆，中药名。为豆科豌豆属豌豆Pisumsativum的种子。植物豌豆，全国各地均有栽培。具有和中下气，通乳利水，解毒之功效。主治消渴，吐逆，泄利腹胀，霍乱转筋，乳少，脚气水肿，疮痈。
功效-功能:
和中下气，通乳利水，解毒。
功效-主治:
消渴，吐逆，泄利腹胀，霍乱转筋，乳少，脚气水肿，疮痈。
功效-用法用量:
内服：煎汤，60～125g；或煮食。外用：适量，煎水洗；或研末调涂。
功效-注意事项:
多食发气痰。
功效-相关论述:
《植物名实图考长编》：“其豆嫩时作蔬。老则炒食。南方无黑豆，取以饲马，亦以其性不热故也。李时珍以《拾遗》之胡豆子为即豌豆，不知别有胡豆，与豌豆殊不类，其所引治症，未可一例。”
临床应用:
药膳食疗：糖醋酥豌豆
1、功效：健脾开胃、祛淤解毒，对脂肪肝、高血脂症、胃下垂、更年期综合征均有疗效。
2、原材料：豌豆粒500克，红辣椒、葱花、蒜蓉各5克，醋、麻油、植物油精盐、白糖各适量。
3、做法：将豌豆粒用水泡发2小时后洗净，放在筛子内，右手执刀，在每个豌豆粒上切一刀，左手拿筷子，把豆粒拨入碗内，把葱花、蒜蓉放入碗中浇麻油、开水拌匀。红辣椒剁成末。锅上火，油烧至六成热，下豌豆炸酥捞岀控油，装入大盘。把葱花、蒜蓉、辣椒末、精盐、白糖、醋兑成汁，淋在豌豆上拌匀。
4、用法：随餐食用，用量自愿。
临床应用-相关配伍:
1、治霍乱，吐利转筋，心膈烦闷，豌豆三合，香薷三两。上药以水三大盏，煎至一盏半，去滓。分为三服，温温服之，如人行五里再服。（《圣惠方》）
2、治消渴（糖尿病），青豌豆适量，煮熟淡食。（《食物中药与便方》）
加工保存-采收加工:
夏、秋季果实成熟时采收荚果，晒干，打出种子。
药材鉴别-药材性状:
种子圆球形，直径约5mm。表面青绿色至黄绿色、淡黄白色，有皱纹，可见点状种脐。种皮薄而韧，除去种皮有2枚黄白色肥厚的子叶。气微，味淡。
植物学信息-植物种属:
豆科豌豆属豌豆。
植物学信息-形态特征:
一年生攀援草本，高0.5～2m。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4～6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形，长2～5cm，宽1～2.5cm；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊 (9+1) 两体。子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，长2.5～10cm，宽0.7～14cm，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2～10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。花期6～7月，果期7～9月。
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