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鳝鱼
药材名称: 鳝鱼别名: 黄鱓《本草衍义》性味归经: 味甘，性温。入肝、脾、肾经毒性: 无毒《别录》药...
养生
药材名称: 鳝鱼
别名: 黄鱓《本草衍义》
性味归经: 味甘，性温。入肝、脾、肾经
毒性: 无毒《别录》
药材分类: 动物
中药材概述:
鳝鱼，中药名。为合鳃科黄鳝属动物黄鳝Monopterusalbus（Zuiew）的肉。动物黄鳝，除西北地区及东北北部外，各地均有分布。具有益气血，补肝肾，强筋骨，祛风湿之功效。主治虚劳，疳积，阳痿，腰痛，腰膝酸软，风寒湿痹，产后淋沥，久痢脓血，痔瘘，臁疮。
功效-功能:
益气血，补肝肾，强筋骨，祛风湿。
功效-主治:
虚劳，疳积，阳痿，腰痛，腰膝酸软，风寒湿痹，产后淋沥，久痢脓血，痔瘘，臁疮。
功效-用法用量:
内服：煮食，100-250g；或捣肉为丸；或研末。外用：适量，剖片敷贴。
功效-注意事项:
虚热及外感病患者慎服；同荆芥食杀人，服何首乌者忌之，时行病后忌之；时病前后，疟、疸、胀满诸病，均大忌。
功效-相关论述:
《本草衍义》：“大者长尺余，其形类蛇，但不能陆行。江陵府西有湖曰西湖，每岁夏秋沮河水涨，即湖水满溢，冬即复涸。土入于干土下撅得之，每及二三尺，则有往来蝉行之路，中有泥水，水涸又下，水至复出。”
临床应用:
药膳食疗：
归参鳝鱼：
功效：主治气血不足、久病体弱、疲倦乏力、面黄肌瘦。
原材料：当归15g，党参15g，鳝丝500g。
做法：把当归和党参一起放在小碗里，加水，隔水蒸20分钟左右。锅坐在旺火上烧热后，放少许油。先投入葱花和姜末，煸出香味后。再将鳝丝倒进去煸炒。接着加黄酒、酱油和白糖，炒匀。然后将蒸过的当归和党参倒进去，加鲜汤。加盖，用小火焖煮5分钟左右。出锅装盘前，放少许味精用水淀粉勾芡，浇点儿熟油，再淋些麻油。装盘后，上面撒些胡椒粉。
用法：佐餐食用。
临床应用-相关配伍:
1、治虚痨咳嗽，黄鳝250g，冬虫夏草3g。煮汤食用。（《常见药用动物》）
2、增气力，熊筋、虎骨、当归、人参等分。为末，酒蒸大鳝鱼，取肉捣烂为丸，每日空腹酒下两许。（《本经逢原》大力丸）
3、治小儿疳积，鳝鱼3条（切碎），香薷10g。炖服。（《常见药用动物》）
4、治肾虚性腰痛，黄鳝250g（切碎），猪肉100g。同蒸熟后食用。（《常见药用动物》）
加工保存-采收加工:
捕捉黄鳝，可以采用钓捕、网捕、笼捕、干塘捕捉等方法。多鲜食或加工成鱼干、罐头等。夏、秋季捕捉。
动物学信息-动物属种:
合鳃科黄鳝属动物黄鳝。
动物学信息-形态特征:
体细长，呈蛇形，向后渐侧扁，尾部尖细。头圆，吻端尖，唇颇发达，下唇尤其肥厚。上下颌及腭骨上部有细齿。眼小，为一薄腊所覆盖。两个鼻孔分离较远，后鼻孔在眼前缘的上方，前鼻孔在吻部。左右鳃孔在腹联合为一，呈“V”字形。体无鳞。无胸腹鳍，背、臀鳍退化仅留低皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。体色微黄或橙黄，全体满布黑色小点，腹部灰白。
动物学信息-分布区域:
除西北地区及东北北部外，各地均有分布。
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