洋葱

1、降血脂作用。

2、纤维蛋白溶解作用。

3、抗血小板聚集作用。

4、平喘与抗炎作用。

5、抗肿瘤作用。

6、其他作用：降血糖、抗菌杀菌。

1、《药材学》：“新鲜洋葱捣成的泥剂，应用于治疗创伤、溃疡及妇女滴虫性阴道炎。”

2、《全国中草药汇编》：“主治便秘。”

3、《福建药物志》：“祛湿消肿。”

药膳食疗：

1、素炒洋葱丝：

功效：降血压、降血脂、化淤血、助消化，对高血压病、高血脂症冠心病、慢性胃炎有疗效。

原材料：洋葱300克，香醋、精盐、味精、植物油、酱油皆适量

做法：把洋葱洗净，切成细丝。锅放在火上，放入植物油用大火烧至八成热，倒入洋葱丝翻炒，添加酱油、醋、精盐、味精等调料。拌炒均匀即可。

用法：随餐食用，用量自愿。

2、洋葱炒牛肉丝：

功效：益气增力、化痰降脂、降血压对高血脂症、高血压病、糖尿病患者有效。

原材料：洋葱150克，牛肉100克，植物油、味精、酱油、料酒、葱末、姜丝精盐皆适量

做法：把洋葱与牛肉洗净，切成细丝，牛肉丝用湿淀粉抓芡。备用炒锅加植物油，大火烧至七成熟，添加葱末、姜丝煸炒出香，添加牛肉丝、料酒，熘炒至九成熟。放入洋葱丝炒片刻，添加精盐、味精、酱油，炒匀即可。

用法：随餐食用，用量自愿。

3、麻辣葱片：

功效：活血解毒、化痰降脂，对高血脂症、高血压病、糖尿病有疗效。

原材料：洋葱500克，植物油、花椒末、麻油、味精辣椒油皆适量。

做法：把洋葱剥除外皮，洗净后切成片状，放在沸水锅里焯一下，捞出后控干、放凉。另取1个碗，放入精盐、味精、辣椒油、花椒末皆适量，加入焯后的洋葱片，浇入麻油拌匀即可。

用法：随餐食用，用量自愿。