豇豆

脾胃虚弱，吐泻痢疾，肾虚腰痛，遗精，消渴，白带白浊，小便频数。

内服：煎汤，30-60g；或煮食；或研末，6-9g。外用：捣敷。

《得配本草》：“气滞便结者禁用。”

含氨基酸：胱氨酸，天冬氨酸，苏氨酸，丝氨酸，谷氨酸，脯氨酸，甘氨酸，丙氨酸，缬氨酸，甲硫氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，酪氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸，组氨酸，精氨酸和色氨酸。还含蛋白质，抗坏血酸。

1、《滇南本草》：“治脾土虚弱，开胃健脾。久服令人白胖。”

2、《纲目》：“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便数。解鼠莽毒。”

3、《本草从新》：“散血消肿，清热解毒。”

4、《医林纂要》：“补心泻肾，渗水，利小便，降浊升清。

5、《民间常用草药汇编》：“治腰痛，乳痈，镇痛，消肿。”

6、《四川中药志》1960年版：“滋阴补肾，健脾胃，消食。治食积腹胀，白带，白浊及肾虚遗精。”

7、《贵州草药》：“清肝利湿，清热解毒，敛汗，止血。主治血尿，盗汗，毒蛇咬伤。”

药膳食疗：

榄菜肉未豇豆：

功效：健脾利湿、补肾健胃。

原材料：五花肉1块，豇豆、橄榄菜、蒜头、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉适量。

做法：把五花肉洗净，蒜头、姜切成碎末，豇豆切丁待用。点火，在锅里放油，待5成热的时候，下少许姜、蒜末煸炒一会，调大火先倒入肉末适量料酒煸炒片刻，待炒出油后再把豇豆丁放进去以大火翻炒，2分钟后放适量盐、胡椒粉、生抽爆炒一下，最后加入适量的橄榄菜炒匀、装盘即可。

用法：佐餐食用。

1、治白带，白浊：豇豆、藤藤莱。炖鸡肉服。（《四川中药志》1960年版）

2、治血尿：豇豆子研末。每次3g，酒、水各半吞服。

3、治盗汗：豇豆子60g，冰糖30g。煨水服。（2、3方出自《贵州草药》）

4、治毒蛇咬伤：豇豆、山慈姑、樱桃叶、黄豆叶。捣绒外敷。（《常用草药治疗手册》）

5、治莽草中毒：豇豆60g，煎服。（《安徽中草药》）

8-10月果实成熟后采收，晒干，打下种子。