香蕉

香蕉果实含5-羟色胺。大蕉果实含甾体类：14α-甲基-9β，19-环-5α-麦角-24（28）-烯-3β-醇，31-去甲环鸦片甾烯酮。另含多巴胺，肾上腺素，去甲肾上腺素，5-羟色胺，蛋白质，枸橼酸，磷酸烯醇丙酮羧化酶。

1、抗溃疡作用：大鼠灌胃6g/kg香蕉粉对应激性和消炎痛胃溃疡模型有良好的保护作用，其溃疡抑制率分别为50%，38%。对乙酸法慢性胃溃疡模型有明显促进愈合作用，其溃疡抑制率为72%。

2、抗氧化和降胆固醇作用：新鲜香蕉在体内可明显降低人血浆极低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）中过氧化脂质水平。

3、其他作用：从未成熟的香蕉中分离的食物纤维素作为天然清洁剂残渣能改变喂饲游离胆固醇及胆固醇饮食大鼠的主动脉中的甘油氨基葡萄糖浓度，同时降低了主动脉中β-葡萄糖醛酸酶（9.5%）及氨基己糖酶（19.7%）的活性。

1、《日用本草》：“生食破血，合金疮，解酒毒；干者解肌热烦渴。”

2、《纲目》：“除小儿客热，压丹石毒。”

3、《本草求原》：“止渴润肺解酒，清脾滑肠；脾火盛者食之，反能止泻止痢。”

4、《现代实用中药》：“治便秘，高血压病，血管硬化等。”

5、《福建药物志》：“治大便秘结，痢疾，扁桃体炎。”

药膳食疗：

香蕉薯泥：

功效：香蕉和马铃薯富含叶酸。怀孕前期多摄取叶酸食物。对于胎儿血管神经的发育有帮助。

原材料：香蕉1根。马铃薯1个，草莓10个，蜂蜜适量。

做法：香蕉去皮，用汤匙捣碎。马铃薯洗净、去皮，移入电饭锅中蒸至熟软，取岀压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与马铃薯泥混合，摆上草莓淋上蜂蜜即可。

用法：随意服用。

1、治咳嗽日久：香蕉1-2只。冰糖炖服，每日1-2次，连服数日。（《食物中药与便方》）

2、治痔及便后血：香蕉2个。不去皮，炖熟，连皮食之。（《岭南采药录》）

3、治高血压病血管硬化，大便秘结，手指麻木：每日吃香蕉3-5只。《现代实用中药》）

4、治扁桃体炎，痢疾：未成熟香蕉果2个。切片，加冰糖适量，水炖服。《福建药物志》）