草菇

草菇，中药名。为光柄菇科小包脚菇属真菌草菇Volvariella volvacea（Bull.ex Fr.）的子实体。具有清热解暑，补益气血，降压的功效。主治暑热烦渴，体质虚弱，头晕乏力，高血压。

清热解暑，补益气血，降压。

暑热烦渴，体质虚弱，头晕乏力，高血压。

内服：煎汤9-15g，鲜品30-90g；或作食品常服。

刘波《中国药用真菌》：“性寒，味甘。”

6-10月采收，晒干。

光柄菇科小包脚菇属真菌草菇。

菌盖宽5-19cm，近钟形，后伸展且中部稍凸起，表面干燥，灰色至灰褐色，中部色较深，具有辐射状条纹。菌肉白色，松软，中部稍厚。菌褶白色后变粉红色，稍密，宽，离生不等长。菌柄近圆柱形，长5-18cm，粗0.8-1.5cm，白色或稍带黄色，光滑，中实。菌托较大，苞状，厚，污白色至灰黑色。孢子印粉红色。孢子光滑，椭圆形，（6-8.4）μm×（4-5.6）μm。褶缘囊状体棍棒状，顶端突尖或近尾尖，（95-100）μm×（16-35）μm。

分布于福建、湖南、四川、云南、西藏、台湾等地。

生于稻草等草堆上。

草菇是一种高温型腐生真菌，其生长育温度范围为10-44℃，相对温度要求在80%-95%；属好气性真菌，酸碱度以PH6-7.5为宜。

1、室外栽培：在室外当气温稳定在22℃以上时即可做畦床，床宽1m，高25cm，两边工作行60cm，将泥土翻于畦床上，混入5%干牛粪、混匀后压实，然后准备稻草。用1%石灰水将稻草湿透，扭成“∞”字形小把，在畦床上先铺一层稻草，厚3-5cm，草上放第一层草把，在草地边缘内1.5-2cm处撒一圈菌种，宽幅3cm，中间不放菌种，然后放第二层草把，每层都撒一圈菌种，并向内缩进1.5-3cm，使草堆呈梯形。一般堆4-5层，最上面堆放一层压实后高20cm的稻草，称“龙骨草”，将堆踩实压紧，表面淋水。建堆后保持堆温，调节湿度，下种后2-3天堆温达50-60℃，5-6d后堆温下降到30-40℃，开始出菇，这时草堆湿度控制在70%-90%，空气相对湿度以85%-95%为宜，可覆盖塑料薄膜控制和调节草堆温湿度。采收二至三潮菇后追施牛粪粉、尿水或尿素等补充营养。在栽培畦四周土中喷洒防虫药剂。2、室内栽培：在人为控制温、湿度、营养、通气、光照等条件下，可避室外受台风、暴雨等不利自然因素的影响，全年均可栽培，堆草与栽培方法与室外基本相同。

病害主要有绿霉菌、鬼伞等杂菌，引发原因为培养料pH偏低，播种后雨水过多，培养料过湿，发菌初期料凉以及料含氧量过高等，因此要有适当的石灰用量，大田栽培要开沟排水，发菌期适当降低空气湿度等，控制杂菌的发生。虫害有菇蝇、螨类等，用敌敌畏红糖混合液驱杀。