苦豆汤《饮膳正要》

羊肉可温养脾胃及其诸脏腑；草果可燥湿、下气，暖脾、和胃，理气、宽中，解毒。苦豆温肾阳，逐寒湿。加上哈昔尼下恶除邪，其性温，几味配伍，药力更增，功效卓著，是温中下气的理想汤养之品。

方论选录

《滋补养生实用方》：“本方是以羊肉、苦豆为主料配制而成的药膳食品，具有温补脾肾，理气调中之效。方中羊肉甘热无毒，可温中健脾，益气助阳；草果温脾胃，消宿食；葫芦巴温肾壮阳。本品适宜于脾肾阳虚，证见腰膝冷疼，食欲不振，时有便溏腹泻，或兼见阳痿、遗精、早泄者；亦可用于正常人得的滋补保健，久服轻身健体，益寿延年。”

《养生保健大辞典》：“忽思慧撰《饮膳正要》是我国第一部有名的营养学专著，它继承了我国古代食、养、医结合的传统，研究了有关食物本草约200种的养生和医疗效果，其基本为保健食品，包括制作方法，烹调细则，饮食忌宜，内容非常丰富。如“补下元、理腰膝、温中顺气”的苦豆汤；“治腰背疼痛，骨髓虚损，不能久立，身重气乏，盗汗食少，时复吐利”的生地鸡；“治脾胃虚弱，泄痢久不瘥者，食之立效”的鲫鱼羹等等。既是佳肴美味，又是强壮体质、延年益寿、预防和治疗疾病的良药。”