蕃茄鱼片

蕃茄鱼片

名称: 蕃茄鱼片分类: 古方组成: 鲜鱼500g（河鱼、海鱼均可），胡萝卜70g，葱头50g，芹菜5...

养生

名称: 蕃茄鱼片

分类: 古方

组成: 鲜鱼500g（河鱼、海鱼均可），胡萝卜70g，葱头50g，芹菜50g，香菜半棵，白胡椒5粒，白糖15g，蕃茄酱25g，食油70g。干辣椒、白醋适量。

用法用量: 鱼去鳞，去内脏，洗净后片下肉，并切成扁块；葱头切细丝，胡萝卜切成片，芹菜切细丝。将鱼片加食盐、胡椒粉腌一下，再沾面粉，入热油锅内炸至金黄色捞出。炒锅烧热，加底油，油热后放葱头丝、胡萝卜片、芹菜丝、干辣椒段、香菜、胡椒料，煸炒至半熟，加西红柿酱，煸炒片刻，再加适量清水，放入鱼片，烧一会即可出锅食用。味道鲜，酸甜适口，营养丰富。

功用: 明目益气，健脾补虚。本膳主要适用于前列腺癌血浆蛋白低下者。

加减化裁:

胡椒：辛，热。归胃、大肠经。温中散寒，下气，消痰。

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