五彩橘丝

五彩橘丝

名称: 五彩橘丝分类: 古方组成: 浸泡后的橘皮150g，茭白100g，瘦猪肉100g，新鲜红辣椒5...

养生

名称: 五彩橘丝

分类: 古方

组成: 浸泡后的橘皮150g，茭白100g，瘦猪肉100g，新鲜红辣椒50g，生姜2.5g。植物油、酱油、食盐、味精各适量。

用法用量: 将新鲜橘子皮用清水浸泡，每天换一次清水，浸泡1周左右，将苦辣味漂掉后，取出备用。将各种物料及橘皮分别切成一样的细丝。烧热锅，放植物油50g，用武火，放肉丝和酱油爆炒至熟，起锅备用。洗净锅，放植物油50g，待油烧至冒青烟时，放入橘皮丝、红辣椒丝、茭白丝，速炒至断生，再放盐、酱油、肉丝、生姜丝以及100g水，盖锅盖烧开，加味精，起锅装盆即成。

功用: 理气化痰，开胃散寒。本膳主要适用于胰腺癌寒凝气滞型的疼痛不舒者。

加减化裁:

生姜：辛，微温。归肺、脾、胃经。解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。

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