咸秋石炖墨鱼方

咸秋石炖墨鱼方

名称: 咸秋石炖墨鱼方分类: 古方组成: 咸秋石10g，墨鱼400g，黄酒、水淀粉、植物油、葱花等适...

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名称: 咸秋石炖墨鱼方

分类: 古方

组成: 咸秋石10g，墨鱼400g，黄酒、水淀粉、植物油、葱花等适量。

用法用量: 把咸秋石敲碎，用少许温水化开；将墨鱼洗净后用刀切成均为0.2～0.3cm宽的条纹。倒入开水中一烫即取出。炒锅里多放些油，烧至5成熟，把墨鱼放入爆炒3秒钟左右，立即取出。放30g水在炒锅中，倒入熔化咸秋石的汁水，加少许黄酒烧开，加味精、水淀粉，然后把墨鱼倒入，放些葱花，稍炒片刻即可出菜，勿再放盐。

功用: 滋阴降火，扶正去邪，适用于肾癌阴虚有火、虚劳瘀热者。

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