猪血肠方

猪血肠方

名称: 猪血肠方分类: 古方组成: 生猪血5kg,猪大肠1.5kg，精盐150g,花椒粉30g,胡椒...

养生

名称: 猪血肠方

分类: 古方

组成: 生猪血5kg,猪大肠1.5kg，精盐150g,花椒粉30g,胡椒粉10g，香菜末100g，味精25g，肉汤2.5kg。

用法用量: 生猪血过细筛滤去杂质后放入盆内。肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒粉搅匀放凉。然后将此汤过筛滤入猪血中，并加香菜末搅匀，灌入洗净的肠皮里，用线绳捆结，放清水中烧开后，改用微火煮约15分钟取出，用泠水泡凉切片食用或烩食用均可，具有鲜嫩醇香的口感。

功用: 补血益阴，除秽解毒。本膳主要适用于急性白血病的营养不佳的患者。

加减化裁:

花椒：辛，温。归脾、胃、肾经。温中止痛，杀虫止痒。

胡椒：辛，热。归胃、大肠经。温中散寒，下气，消痰。

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