山楂炖青鱼

山楂炖青鱼

名称: 山楂炖青鱼分类: 古方组成: 山楂50g，红花3g，青鱼1条（约重1000g），药生油100...

养生

名称: 山楂炖青鱼

分类: 古方

组成: 山楂50g，红花3g，青鱼1条（约重1000g），药生油1000ml，红糖30g。白糖、麻油、淀粉、葱、姜各适量。

用法用量: 山楂、红花、红糖煎汁备用。青鱼洗净，用水将淀粉搅匀，抹在鱼的两栖边，再提起鱼尾，将干淀粉抹一遍。将油放入锅中至7～8成熟，置鱼于油锅中，炸至金黄色，捞出装盆备用。最后取麻油50m1放入锅中至热，放入山楂汁、少量醋和淀粉，勾成稀芡，稍搅和，加上少许姜末、葱末后出锅，浇在鱼上，即可食用。

功用: 活血化瘀，止血止痛，本膳主要适用于子宫颈癌所致月经失调和疼痛者。

加减化裁:

山楂：酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。

红花：辛，温。归心、肝经。活血通经，散瘀止痛。

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