杏仁葡萄汤

杏仁葡萄汤

名称: 杏仁葡萄汤分类: 古方组成: 白杏仁250g，黄油100g，葱头30g，柠檬皮15g。玉米粉...

养生

名称: 杏仁葡萄汤

分类: 古方

组成: 白杏仁250g，黄油100g，葱头30g，柠檬皮15g。玉米粉适量，豆蔻粉少许。茴香5g，精盐15g，奶油50g，大米100g，葡萄干50g，红青椒1个，面包丁适量。

用法用量: 杏仁、葡萄干清水洗净，加清水750g，用绞刀绞一遍。然后把绞过的杏仁葡萄干和液体同放在一个小少司盘里，用文火慢慢煮沸待用。起煎盘一个，置火上，放黄油烧融，待油起泡时加入切碎的葱头炒制，当葱头呈黄色且发出香味时，倒入杏仁混合物一起烧至微沸，随即放入擦碎的柠檬皮、豆蔻、茴香，加盖煮沸约30分钟。另外入淘净的大米，微沸约20分钟。用湿玉米粉调剂浓度，放盐，最后放入奶油混匀即成。青椒丁、面包丁用油炸一下，撒在汤上面即可。

功用: 健脾益肺，止咳化痰。本膳主要适用于肺癌寒性咳嗽及脾胃不和者。

加减化裁:

豆蔻：辛，温。归肺、脾、胃经。化湿行气，温中止呕，开胃消食。

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