燕窝椰子盅

燕窝椰子盅

名称: 燕窝椰子盅分类: 古方组成: 大椰子1个，鸡腿肉200g，水发鲍鱼60g，水发蘑40g，瘦火...

养生

名称: 燕窝椰子盅

分类: 古方

组成: 大椰子1个，鸡腿肉200g，水发鲍鱼60g，水发蘑40g，瘦火腿40g，水发燕窝70g，奶油60g，黄酒40g。

用法用量: 大椰子剥去皮，用锯子将椰子帽顶锯开，去掉里面的水，椰肉保留。鸡肉放入开水汆一下后，取出切成10块，洗净，放在椰子内。鲍鱼切成10块与燕窝、口蘑、火腿、黄酒、食盐一起放入椰子内，装满开水，椰子帽盖好。上笼蒸4小时取出，以盐调味，将奶油倒入即成。色黄汁浓，风味独特。

功用: 补脾益胃，滋阴退热。本膳主要适用于胃癌手术切除后的调养。

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