玉液炖鸡方

玉液炖鸡方

名称: 玉液炖鸡方分类: 古方组成: 嫩母鸡1只（约0,5kg重），瘦猪肉150g，绍兴黄酒10g，...

养生

名称: 玉液炖鸡方

分类: 古方

组成: 嫩母鸡1只（约0,5kg重），瘦猪肉150g，绍兴黄酒10g，食盐7g，鲜牛奶500ml，姜片10g。

用法用量: 将鸡杀后，净毛，洗干净，除胸骨，用开水漂净血水。然后把洗净的瘦猪肉垫底，鸡肉铺在上面，放入绍兴、精盐及煮沸的上汤500g，隔水炖约3小时左右，取起，滤去上汤。另将鲜牛奶倾入，加上生姜，放回上汤，再炖10分钟左右。不宜炖久，以免影响鲜奶的效力。

功用: 润燥补虚，益气通结。本膳主要适用于胃贲门反胃及气血虚弱者。

加减化裁:

如有错误请联系修改，谢谢。