金针菇蒸鳗鱼方

金针菇蒸鳗鱼方

名称: 金针菇蒸鳗鱼方分类: 古方组成: 鳗鱼1条（重约500g），鲜金针菇200g，鸡蛋2枚，精盐...

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名称: 金针菇蒸鳗鱼方

分类: 古方

组成: 鳗鱼1条（重约500g），鲜金针菇200g，鸡蛋2枚，精盐、黄酒、香油各适量。

用法用量: 将鲜金针菇洗净。鳗鱼去内脏洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净斩成段。取炖盅一只，将鸡蛋打入，用筷子搅匀，加入金针菇，上面放鳗鱼，加入黄酒、精盐并注入适量清水，上笼蒸至鱼肉熟透，出笼淋上香油即成。佐餐当菜，随量食用。

功用: 滋补肝肾，扶正抗癌。主治肝肾阴虚型肝癌等多种癌症。

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