三七香菇炖母鸡

三七香菇炖母鸡

名称: 三七香菇炖母鸡分类: 古方组成: 三七10g，香菇30g，红枣20枚，母鸡1只。 用法用量:...

养生

名称: 三七香菇炖母鸡

分类: 古方

组成: 三七10g，香菇30g，红枣20枚，母鸡1只。

用法用量: 先将三七拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，备用。再将香菇、红枣择洗干净，香菇用温开水浸泡，胀发后取出香菇，浸泡水中静置，将上层液汁倒入碗中，待用。将母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，放入沸水锅中焯透，取出，清水过凉，将三七饮片、香菇及红枣，纳入腹中，转入煨炖的沙锅，加足量水（以浸没鸡身为度），大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨煮1小时，待母鸡肉熟烂如酥，倒入浸泡香菇的液汁，加精盐、味精、五香粉拌匀，再煮至沸，淋入香油即成。佐餐当菜，随意食用，吃母鸡肉，饮汤液，嚼食三七饮片、香菇、红枣。

功用: 双补气血，活血抗癌。主治气血两虚型大肠癌等癌症患者手术后体质虚弱、营养不足等症。

加减化裁:

三七：甘、微苦，温。归肝、胃经。散瘀止血，消肿定痛。

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