干贝豆腐汤

干贝豆腐汤

名称: 干贝豆腐汤分类: 古方组成: 银耳10g，干贝50g，豆腐500g，鸡茸（或鱼茸）150g，...

养生

名称: 干贝豆腐汤

分类: 古方

组成: 银耳10g，干贝50g，豆腐500g，鸡茸（或鱼茸）150g，蛋清4个，猪肥膘100g，鸡清汤750g，味精、青菜汁、菱粉少许。

用法用量: 干贝置碗中，放水少许，上笼蒸熟。银耳以水泡胀。豆腐拓泥，肥膘斩茸，与鸡茸同放碗中，加蛋清、菱粉、盐、味精搅匀待用，再把青菜汁倒入茸中搅匀。然后将银耳、干贝及豆腐茸等放在一起，上笼用文火蒸熟。起锅上火，倒入鸡清汤，调味，再把蒸熟的物料放入汤中即成。

功用: 滋阴补中，增进营养。本膳主要适用于乳腺癌证见阴虚内热者。

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