当归牛肉饭

当归牛肉饭

名称: 当归牛肉饭分类: 古方组成: 当归15g，牛肉300g，洋葱3头，土豆3个，胡萝卜1根，青豆...

养生

名称: 当归牛肉饭

分类: 古方

组成: 当归15g，牛肉300g，洋葱3头，土豆3个，胡萝卜1根，青豆、咖喱粉各4g，面粉100g，奶油25g，米饭600g，精盐3g，味精2g。

用法用量: 将当归加水煎汁，弃渣留汁。牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜切片。锅中加奶油溶化后，炒面粉至淡黄色，加咖喱粉炒至溢香，加水拌匀。投入土豆、胡萝卜焖煮。另锅中溶化奶油，炒熟牛肉，再烧洋葱。将各物和药汁拌匀倒入饭中，撒上青豆即成。当主食，随量食用。

功用: 补血益气，健脾养胃。主治膀胱癌手术后身体虚弱、气血不足，免疫功能低下。

加减化裁:

当归：甘、辛，温。归肝、心、脾经。补血活血，调经止痛，润肠通便。

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