豆蔻馒头

豆蔻馒头

名称: 豆蔻馒头分类: 古方组成: 白豆蔻15g，面粉1000g，酵面50g。 用法用量: 白豆蔻筛...

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名称: 豆蔻馒头

分类: 古方

组成: 白豆蔻15g，面粉1000g，酵面50g。

用法用量: 白豆蔻筛去灰肩，打成细末待用。面粉倒入盆中，加水及酵面，揉匀成团，待其发酵后，加入碱水适量，撒入豆蔻粉，开始揉面。揉成至碱液药粉均匀后，按量切块成面坯。放笼内摆好，盖上锅盖，沸水武火蒸约15分钟即成。

功用: 健脾化湿，芳香开胃。本膳主要适用于食管癌气滞呕吐噎食者。

加减化裁:

豆蔻：辛，温。归肺、脾、胃经。化湿行气，温中止呕，开胃消食。

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