银鱼烘蛋方

银鱼烘蛋方

名称: 银鱼烘蛋方分类: 古方组成: 新鲜小银鱼100g，豆豉50g，鸡蛋1个，小黄瓜1条，胡萝卜1...

养生

名称: 银鱼烘蛋方

分类: 古方

组成: 新鲜小银鱼100g，豆豉50g，鸡蛋1个，小黄瓜1条，胡萝卜1个，苹果1个，米饭200g。碎肉、盐、植物油、味精等少许。

用法用量: 小黄瓜切段、胡萝卜切块，用少许盐和味精拌腌。鸡蛋打烂，加碎肉和少许盐调匀。在油锅内爆香葱花，倒入蛋汁，锅加盖，5分钟后开锅翻面烘煎，取出。在余油中加入拍扁的豆豉、银鱼快炒。将烹制好的蛋、鱼、黄瓜等和米饭一起拌匀即可食用。

功用: 清热解毒，补以钙质。本膳主要适用于肺癌胸水者。

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