拔丝西瓜

拔丝西瓜

名称: 拔丝西瓜分类: 古方组成: 西瓜1个（八成熟，取瓜瓤约500g），鸡蛋清2个，淀粉50g，白...

养生

名称: 拔丝西瓜

分类: 古方

组成: 西瓜1个（八成熟，取瓜瓤约500g），鸡蛋清2个，淀粉50g，白糖250g。面粉少许。

用法用量: 西瓜切开，取出瓜瓤，去掉瓜子，切成大滚刀块，放在盘内。蛋清、淀粉、面粉放碗内，调匀打成糊状。炒锅置火上，放油至七成熟时，将西瓜放在面粉中滚一下，使西瓜粘匀面粉，再将西瓜蘸匀面糊，逐块下入炒锅内，炸至金黄色时捞出。锅内留底油，放入白糖，炒至呈黄色，起小泡时将西瓜倒入，洒水少许，翻两三个身，放在抹盘中即可食用。金衣戏瓤，鲜甘利口。

功用: 清热止渴，利尿解毒。本膳主要适用于肝癌小便浊便者。

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