炒牛蒡方

炒牛蒡方

名称: 炒牛蒡方分类: 古方组成: 牛蒡子300g，牛肉丝75g，葱段30g，豆油75ml，酱油25...

养生

名称: 炒牛蒡方

分类: 古方

组成: 牛蒡子300g，牛肉丝75g，葱段30g，豆油75ml，酱油25ml，冷水100ml，淀粉10g，盐5g，鸡蛋1/3个。盐水、味精、麻油少许。

用法用量: 将牛蒡子去皮，擦成丝，泡入盐水中备用。将牛肉丝用淀粉、酱油、鸡蛋腌10分钟，过油后备用。在油锅内爆香葱段，放入牛蒡翻炒片刻。在锅内加水，略焖煮后入牛肉搅炒，用盐、味精调味，淋上少许麻油，即可食用。

功用: 除邪止痛，补中益气。本膳主要适用于脑肿瘤疼痛者。

加减化裁:

牛蒡子：辛、苦，寒。归肺、胃经。疏散风热，宣肺祛痰，利咽透疹，解毒消肿。

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