陈皮鸡馔

陈皮鸡馔

名称: 陈皮鸡馔分类: 古方组成: 陈皮20g，半夏5g，鸡1500g。生姜、葱适量。黄酒30g。 ...

养生

名称: 陈皮鸡馔

分类: 古方

组成: 陈皮20g，半夏5g，鸡1500g。生姜、葱适量。黄酒30g。

用法用量: 在滚水中放几片生姜，15g黄酒、1个葱节。将鸡放入并烫2~3分钟，取出洗净。另取水烧开，放入鸡、半夏、少量陈皮、姜片、葱节、15g黄酒。待水再次烧开，用小火焖40分钟，待鸡冷却后把它取出。把锅中油烧热，投入余下的陈皮，煸出香味，倒出，即为陈皮油，鸡去头，一剖为二，切下翅膀，再切成1.5cm宽的块，装盘，鸡块上浇上陈皮油，油中的陈皮拣出来围边，便成为了陈皮鸡。

功用: 行气化痰，养胃扶正。本膳主要适用于白血病气急咳喘者。

加减化裁:

生姜：辛，微温。归肺、脾、胃经。解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。

陈皮：苦、辛，温。归脾、肺经。理气健脾，燥湿化痰。

半夏：辛，温；有毒。归脾、胃、肺经。燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结。

如有错误请联系修改，谢谢。