高丽碧螺春茶

高丽碧螺春茶

名称: 高丽碧螺春茶分类: 古方组成: 碧螺香茶叶15g，鸡脯肉150g，鸡蛋4个，干淀粉10g，精...

养生

名称: 高丽碧螺春茶

分类: 古方

组成: 碧螺香茶叶15g，鸡脯肉150g，鸡蛋4个，干淀粉10g，精白粉7.5g，黄酒、食盐、味精、猪油适量。

用法用量: 茶叶用少量沸水泡开，沥去水。鸡肉切成薄片，用黄酒、食盐、味精与鸡肉片搅烂上味，然后每片卷包一小撮茶叶，卷成蚕茧形。用鸡蛋清（4个）搅打起泡，加干淀粉、精白粉，搅成蛋泡糊，然后用猪油开油锅，烧到三成热时，将茶叶鸡片挂上一层蛋泡糊，投入油汆。汆至糊浆凝固、松软，略有酥脆之壳，色奶白即可。

功用: 清解蕴毒，补虚扶正。本膳主要适用于脑肿瘤早期出现精神障碍、精神不振者。

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