归参龙眼炖乌鸡

归参龙眼炖乌鸡

名称: 归参龙眼炖乌鸡分类: 古方组成: 当归20g，吉林参6g，龙眼肉30g，乌骨鸡1只（约500...

养生

名称: 归参龙眼炖乌鸡

分类: 古方

组成: 当归20g，吉林参6g，龙眼肉30g，乌骨鸡1只（约500g左右）。

用法用量: 将当归、吉林参分别拣杂，洗净，晒干或烘干。当归切成片，放入纱布袋中，扎紧袋口，备用；吉林参切成片或研成极细末，待用。将龙眼肉洗净，放入碗中，待用。将乌骨鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，入沸水锅中焯透，捞出，用冷水过凉，转入沙锅，加入洗净的龙眼肉、当归药袋及鸡汤、清水适量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨炖1小时，待乌骨鸡肉熟烂如酥，加葱花、姜末，取出药袋，滤尽药汁，调入吉林参细末（或饮片），拌匀，再煨煮至沸，加少许精盐、味精，淋入香油，拌和即成。佐餐当菜，随意服食，吃乌骨鸡肉，饮汤汁，嚼食人参片、龙眼肉。

功用: 益气养血，增强抵抗力。主治气血两虚型鼻咽癌、鼻咽癌术后及放疗、化疗后身体虚弱，对鼻咽癌晚期或放疗、化疗后脏腑气衰、邪毒内聚者尤为适宜。

加减化裁:

当归：甘、辛，温。归肝、心、脾经。补血活血，调经止痛，润肠通便。

龙眼肉：甘，温。归心、脾经。补益心脾，养血安神。

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