归参鳝鱼

归参鳝鱼

名称: 归参鳝鱼分类: 古方组成: 当归15g，党参15g，鳝丝500g，黄酒30g，酱油30g，白...

养生

名称: 归参鳝鱼

分类: 古方

组成: 当归15g，党参15g，鳝丝500g，黄酒30g，酱油30g，白糖30g。味精、水淀粉等适量。

用法用量: 把当归和党参一起放在碗里，加1OOg水，隔水蒸20分钟左右。锅在旺火上烧热后，放少许油、葱花、姜末，煸出香味后，将鳝丝倒入煸炒，接着加入黄酒、酱油、白糖，炒匀，将蒸过的当归、党参倒进去，加30g鲜汤，用小火焖煮5分钟左右。出锅装盘前，放少许味精，用水淀粉勾芡，浇点儿熟油，再淋些麻油即可。

功用: 补气生血，通络定痛。本膳适用于肝癌面黄肌瘦、疲倦乏力者。

加减化裁:

党参：甘，平。归脾、肺经。补脾益肺，养血生津。

当归：甘、辛，温。归肝、心、脾经。补血活血，调经止痛，润肠通便。

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