海参烩蟹黄

海参烩蟹黄

名称: 海参烩蟹黄分类: 古方组成: 水发刺海参750g，蟹黄肉250g，香菜50g，猪油、鸡汤、料...

养生

名称: 海参烩蟹黄

分类: 古方

组成: 水发刺海参750g，蟹黄肉250g，香菜50g，猪油、鸡汤、料酒、盐、胡椒粉、味精、葱、姜、鸡油、水淀粉各适量。

用法用量: 刺海参抠洗干净，切成6cm见方的丁，香菜取叶洗净，葱、姜洗净切碎。将海参丁用开水汆透捞出沥干。锅烧热，下猪油，入蟹肉、葱、姜煸炒，用料酒烹一下，然后下入鸡汤，加海参丁、盐、味精、胡椒粉，用水淀粉勾芡淋鸡油，盛入碗中，撒一小撮香菜叶即成。佐餐佳肴，食量不限。

功用: 治疗乳腺癌体虚者。

加减化裁:

胡椒：辛，热。归胃、大肠经。温中散寒，下气，消痰。

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