苦瓜焖鸡翅方

苦瓜焖鸡翅方

名称: 苦瓜焖鸡翅方分类: 古方组成: 苦瓜250g，鸡翅膀1对。姜汁、黄酒、味精、糖、盐、淀粉、蒜...

养生

名称: 苦瓜焖鸡翅方

分类: 古方

组成: 苦瓜250g，鸡翅膀1对。姜汁、黄酒、味精、糖、盐、淀粉、蒜泥、豆豉、红辣椒丝、葱、植物油各适量。

用法用量: 鸡翅膀除去毛桩，洗净，切块，放碗中，加姜汁、酒、糖、盐、淀粉，拌匀上浆。苦瓜切成2cm长、1cm厚的块，放入沸炎内汆一下，捞出，烧热锅，放油，烧油至九成熟时，放蒜泥，豆豉下锅煸香，再放入鸡翅入锅炒，至翅膀将熟时，再将苦瓜、辣椒、葱段下锅，炒几下，然后加半碗清水，用文火焖30分钟后，加味精搅匀即成。

功用: 清热解毒，补脾开胃。本膳主要适用于胃癌闷热疼痛者。

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