蜜汁莲藕方

蜜汁莲藕方

名称: 蜜汁莲藕方分类: 古方组成: 鲜藕750g，蜂蜜50g，糯米150g，桂花5g，白糖200g...

养生

名称: 蜜汁莲藕方

分类: 古方

组成: 鲜藕750g，蜂蜜50g，糯米150g，桂花5g，白糖200g。淀粉、清水适量。

用法用量: 鲜藕洗净，切下一端藕节。糯米淘净，入清水内浸2小时，捞出后沥干水。将包好的糯米从藕节的一端灌入藕孔中，灌满为止，并用筷子捣实，然后上笼蒸熟透，放入凉水中浸泡2分钟，取出后去藕皮晾干。将另一端藕节切除，将藕从中剖开，切为约0.5cm厚的片，放碗内，加124g白糖，上笼蒸约10分钟，扣于盘内。锅内放清水50g，加白糖75g，蜂蜜、桂花煮沸后勾芡，浇在藕片上即可。色泽美观，质地软糯，甜香美味。

功用: 清热生津，凉血止血。本膳主要适用于鼻咽癌口舌干燥者。鼻咽癌放、化疗后常出现血热症状。

加减化裁:

蜂蜜：甘，平。归肺、脾、大肠经。补中，润燥，止痛，解毒；外用生肌敛疮。

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