木瓜酱

木瓜酱

名称: 木瓜酱分类: 古方组成: 木瓜1000g（八九成熟，去皮除籽），蔗糖500g，柠檬酸10g，...

养生

名称: 木瓜酱

分类: 古方

组成: 木瓜1000g（八九成熟，去皮除籽），蔗糖500g，柠檬酸10g，苯甲酸纳1g。

用法用量: 木瓜切成小方块，加水200g，煮沸10～15分钟，用纱布过滤成泥状。将木瓜泥加蔗糖放入铝锅中置火上熬煮，应随时搅动，约熬20分钟可取一竹片沾许木瓜酱，如果酱在竹片下端凝成1cm左右的片状而不滴落即可。趁热加入柠檬酸，使之酸甜可口；同时防腐剂苯甲酸钠充分搅拦均匀。若三四天即可吃完，亦可不加防腐剂。色泽金黄，经嫩爽口，酸甜适中，清香泌脾。

功用: 和胃化湿，活血通经。本膳主要适用于骨肉瘤阴毒壅滞疼痛者。

加减化裁:

木瓜：酸，温。归肝、脾经。舒筋活络，和胃化湿。

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