南北二笋方

南北二笋方

名称: 南北二笋方分类: 古方组成: 芦笋125g，嫩鞭笋（罐头笋亦可）125g，植物油50g，西红...

养生

名称: 南北二笋方

分类: 古方

组成: 芦笋125g，嫩鞭笋（罐头笋亦可）125g，植物油50g，西红柿酱25g。糖、味精、精盐、麻油适量。

用法用量: 嫩鞭笋切6cm长短，对剖开；芦笋亦取6 cm找左右。将鞭笋入热油锅中煸料，然后加作料和少量水，料熟后加味精，勾芡，淋上麻油劢放在一圆盘的一侧；另将芦笋入絷油稍煸料一下，加西红柿酱、糖再勾芡，淋上麻油，码放在盘骨鞭笋一旁，即可食用。特色是一肴两味，红白相映，清淡爽口，鲜嫩味美。

功用: 化痰下气，清热润肺。本膳主要适用于肺癌痰稠，痰黄的患者。

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