三丝烩芦笋

三丝烩芦笋

名称: 三丝烩芦笋分类: 古方组成: 鲜芦笋500g，香菇5朵，胡萝卜半个，芹菜1根，花生油2汤匙，...

养生

名称: 三丝烩芦笋

分类: 古方

组成: 鲜芦笋500g，香菇5朵，胡萝卜半个，芹菜1根，花生油2汤匙，鸡汤500g，粟粉1茶匙。食盐、胡椒粉、芝麻油、料酒各适量。

用法用量: 芦笋洗净，撕去老皮，放入加有油、盐之滚水中焯熟，取出约4cm长段。香菇浸软，洗净；胡萝卜去皮。香菇、胡萝卜、芹菜均切细丝。锅中花生油烧热，下入胡萝卜等细丝，加盐1茶匙，酒1汤匙及鸡汤，烧滚，即放入芦笋段，以盐调味，最后以水调粟粉勾芡，下麻油、胡椒粉即可食用。笋绿丝红，汤汁香郁。

功用: 生血解毒，增进食欲。本膳主要适用于肺癌胸部疼痛，胃口不开者。

加减化裁:

胡椒：辛，热。归胃、大肠经。温中散寒，下气，消痰。

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