双参三鲜汤

双参三鲜汤

名称: 双参三鲜汤分类: 古方组成: 水发海参100g，人参片5g，水发香菇50g，冬笋50g，鸡胸...

养生

名称: 双参三鲜汤

分类: 古方

组成: 水发海参100g，人参片5g，水发香菇50g，冬笋50g，鸡胸脯肉300g。黄酒、盐、蛋清、味精等适量。

用法用量: 人参加40g清水，隔水蒸20分钟。把鸡脯肉切成3.5cm×0.5cm的条：将海参、香菇和冬笋也切成3.5cm×0.5cm的条。在鸡肉条里放少许黄酒和盐，加1只鸡蛋清，放10g淀粉调匀。将油烧至3成熟时放入锅里滑炒片刻，出锅。海参条、香菇条和冬笋条均放入锅里滑炒片刻，出锅。在炒锅里放100g鲜汤，15g黄酒，少许盐和味精，把炒过的所有原料都倒进去，并倒入蒸好的人参汁，翻炒一下，盖上锅盖煮开即可。

功用: 补气生血，抗癌祛邪。本膳主要适用于胃腺癌所致白细胞减少，血色素下降者。

加减化裁:

人参：甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经。大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。

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