太子参鳝鱼羹

太子参鳝鱼羹

名称: 太子参鳝鱼羹分类: 古方组成: 鳝鱼250g，太子参6g。 用法用量: 先将太子参研成极细末...

养生

名称: 太子参鳝鱼羹

分类: 古方

组成: 鳝鱼250g，太子参6g。

用法用量: 先将太子参研成极细末，将鳝鱼宰杀，去头尾，并剔去脊骨，切成丝。炒锅置火上，加植物油烧到六成热，加葱花、姜末，煸炒出香，加鳝鱼丝急火熘炒，烹入料酒，加鸡丝（或清汤）适量及清水适量，改用小火煨煮至鳝鱼丝成羹糊状，调入太子参粉及精盐、味精、五香粉，再煮至沸，用湿淀粉勾薄芡，淋上香油即成。佐餐当菜，随意服食，当日吃完。

功用: 益气养阴，强身壮体。主治膀胱癌化疗后引起骨髓抑制、白细胞减少。

加减化裁:

太子参：甘、微苦，平。归脾、肺经。益气健脾，生津润肺。

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