田七炖鸡

田七炖鸡

名称: 田七炖鸡分类: 古方组成: 嫩母鸡1只（约重1000g左右），田七12g，红枣10个，枸杞子...

养生

名称: 田七炖鸡

分类: 古方

组成: 嫩母鸡1只（约重1000g左右），田七12g，红枣10个，枸杞子10g，桂圆肉10g，生姜、料酒、食盐适量。

用法用量: 将鸡宰杀后，净毛，剖腹去内脏，剁去头、爪，冲洗干净。田七用料酒适量浸软后，切成薄片。将田七及枸杞子、红枣、桂圆、生姜片、料酒、食盐、酱油拌匀，装入鸡腹内，再把整个鸡放入搪瓷或陶瓷盆中（鸡腹部朝上），加盖后置笼中或铁锅内蒸炖。2～3小时后，出笼加味精适量，即可食用。

功用: 补血益气，化瘀安神。本膳主要适用于脑肿瘤化疗反应和癌性贫血体质的患者。

加减化裁:

生姜：辛，微温。归肺、脾、胃经。解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。

枸杞子：甘，平。归肝、肾经。滋补肝肾，益精明目。

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