韪仁煨白菜

韪仁煨白菜

名称: 韪仁煨白菜分类: 古方组成: 新鲜、剥好的韪仁300g，5cm见方的豆腐1块，山东大白菜半棵...

养生

名称: 韪仁煨白菜

分类: 古方

组成: 新鲜、剥好的韪仁300g，5cm见方的豆腐1块，山东大白菜半棵(约300g)，鸡蛋1个。淀粉、味精、盐、酱油、麻油、植物油（豆油）适量。

用法用量: 将韪仁拍碎如泥，拌入豆腐，与鸡蛋清搅在一块儿，拌好后，酌量加入淀粉、酱油等调料，再拌好，备用。将其捏成1个如枣大小的韪丸，放入七分热的豆油中，以小火煮熟。将已切段的白菜放入油锅中，一热即将韪丸倒入，用小火慢慢，使白菜焖烂，韪仁味进入白菜，用淀粉勾芡，滴上麻油，趁热食用。

功用: 补肾健脾，解毒养胃。本膳主要适用于肾癌手术摘除后脾肾虚弱者。

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