乌龟煨汤（八卦汤）

乌龟煨汤（八卦汤）

名称: 乌龟煨汤（八卦汤）分类: 古方组成: 活乌龟1只(约300g)。植物油、葱、姜、料酒、食盐、...

养生

名称: 乌龟煨汤（八卦汤）

分类: 古方

组成: 活乌龟1只(约300g)。植物油、葱、姜、料酒、食盐、味精适量。

用法用量: 乌龟斩头放血，剖去龟盖，在龟肚上用刀划十字形，去掉肠内杂物（龟肝等内脏仍可另外食用），用钳子沿乌龟四脚处剥去外层黑皮，放入开水泡一下，再将乌龟肉切成小块。炒锅烧热，放植物油少许，下葱段、姜片，投入龟肉煸炒，加料酒，清水（一般100g，龟肉加400g水），烧开后，连汤连肉一起倒入砂锅中，小火焖煨2小时，放盐，味精即可。汤清香，肉酥嫩。

功用: 滋阴补肾，养血止血。本膳主要适用于子宫颈癌阴虚潮热而出血者。

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