香卤猴头方

香卤猴头方

名称: 香卤猴头方分类: 古方组成: 干猴头100g，酱油1匙，白糖1/4匙，鲜汤250g，生油2匙...

养生

名称: 香卤猴头方

分类: 古方

组成: 干猴头100g，酱油1匙，白糖1/4匙，鲜汤250g，生油2匙。桂皮、茴香适量。

用法用量: 干猴头加水泡涨发后漂洗干净，挤干水分。把锅烧热，倒生油，油冒烟时下桂皮、茴香、猴头及鲜汤，加酱油、糖，在大火上烧开，移小火焖烧15分钟，撒入味精。再用大火收干卤汁，淋上麻油即成。色泽金红光亮，香味浓郁，鲜咸入味。

功用: 安神补虚，助脾运化。本膳主要适用于胃癌梗阴者。

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