薏苡仁炖鸡方

薏苡仁炖鸡方

名称: 薏苡仁炖鸡方分类: 古方组成: 鸡1只，薏苡仁50g，橙子1个。绍酒、葱花、姜丝、胡椒各适量...

养生

名称: 薏苡仁炖鸡方

分类: 古方

组成: 鸡1只，薏苡仁50g，橙子1个。绍酒、葱花、姜丝、胡椒各适量。

用法用量: 鸡以不老不嫩，在1200～1400g之间为宜。去毛及肠杂，洗净，将鸡肉连骨切成约3cm的方块，放入深锅内，加水适量，放入薏苡仁。先用猛火煮沸，继用文火煮约2小时，以鸡肉煮烂拆骨为度。薏苡仁捞出，加入酒、盐、葱、姜、橙子（扩汁）等调料即成。薏苡仁不捞出亦可。

功用: 补益元气，健脾渗湿。本膳主要适用于子宫绒毛膜上皮癌转移者。

加减化裁:

薏苡仁：甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结。

胡椒：辛，热。归胃、大肠经。温中散寒，下气，消痰。

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