红枣炖肘

红枣炖肘

名称: 红枣炖肘分类: 古方组成: 猪肘1000g，红枣200g，冰糖150g，清汤1500g，酱油...

养生

名称: 红枣炖肘

分类: 古方

组成: 猪肘1000g，红枣200g，冰糖150g，清汤1500g，酱油25g，葱10g，姜3g。食盐、味精、料酒适量。

用法用量: 猪肘刮洗干净，在沸水锅中汆一下，捞出。取冰糖30g，炒成深黄色糖汁。在砂锅中放入肘子，清汤，烧沸，加入冰糖汁，冰糖、红枣及酱油、葱、姜、料酒。小火慢煨2~3小时，待肘至熟烂，加入味精即可。色泽红亮，酥烂味美。

功用: 补脾益胃，滋阴养血。本膳主要适用于急性白血病、慢性白血病证见出血、贫血者。

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